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 アユに化粧塩をする。 まな板に塩を置き、尾に塩をつけ、背ビレをおこしながら塩をつけ、腹ビレなども軽く引っ張りながら塩をつける。 2 サラダ油をぬった焼き網にアユをのせ、2℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。 器に盛り、タデ酢と棒ショウガを添える。 オーブンに焼き網がない場合など、手軽にグリルで焼いて頂いてもOKです。 このレシピのポイント・コ 鮎のおすすめレシピ4選 1 アユの塩焼き 出典： ふっくらとした身にほどよい塩気がおいしい鮎の定番レシピ、塩焼き。 焼く前に表面のヌメリをしっかりとると、くさみなくおいしく焼きあがります。 オーブンでじっくり焼く方法でもいいですが 今回はアユの塩焼きをする時の下処理手順を動画で撮りました。 使用している鮎は毎度の如く生駒水産の鮎です。 普通の養殖鮎は 追星 と呼ばれるエラの横の黄色い模様は無いのですが、生駒水産で育てられた鮎は 自然に近い環境 で育てられているので追星等の見た目もそうですが、その味 夏満喫の川遊び アユのつかみ取り 塩焼き体験も あゆ公園 口コミ 兵庫県公式観光サイト Hyogo ナビ ひょうごツーリズムガイド 鮎の塩焼き 炭火